Risotinho de queijos

6 set

Que tal fechamos a semana com uma receita deliciosa???? Eu adoro risoto a qualquer hora..rs e hoje quem receberá os méritos será meu sogro!!! (meninas, tenho que confessar que não sou muito expert na cozinha, mas adoro uma boa comida!!!)

Para quem gosta de queijos este com certeza é um prato divino!!!

Vamos a receita?

Ingredientes:

– 2 xícaras de arroz comum

– 1 1/2 colher se sopa de azeite

– 1 colher de sopa de cebola picada

– 2 dentes de alho picado

– 150gr de queijo gruyere ralado

– 150gr de queijo mozzarela ralado

– 150gr de queijo parmesão ralado

– 8 xícaras de água

– Sal a gosto

– 1 1/2 colher de sopa de Manteiga

Em primeiro lugar, coloque a água para ferver.
Em uma outra panela coloque o azeite , a cebola e deixe fritar até ficar transparente, em seguida acrescente o alho e deixe fritar uns 3 minutos sempre mexendo, coloque o arroz sem lavar e frite o mesmo até que comece a ficar branco/transparente, vá adicionando aos poucos a água fervendo sempre mexendo até que o arroz esteja cozido a gosto (mas não empapado), razão que tem que ir controlando
a adição de água, acrescente a manteiga (após ela estar derretida), mexa bem e depois acrescente os queijos ralados, mexa mais um pouco, apague o fogo, tampe a panela e aguarde uns 4 minutos para servir.

IMG_1602

Delícia, não é mesmo??? Já estou com água na boca!!!!

Espero que também tenham gostado!!!

Beijinhosss e um ótimo final de semana

Alê

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